1.大众创业的洪流席卷全国，小微创业者多如牛毛；
2.原有高薪高利行业，在国家的调控下被打压，中型投资者开始跨界；
3.餐饮营销大腕越来越多，挖大坑圈大钱，已成为暴富成熟模式；
4.餐饮竞争过于激烈，有些长线直营利润，不如短线加盟抓到手更实惠。
餐饮业目前的现状
1.用人难工资高，整体服务业惨淡，很多人不愿从事餐饮业；
2.房东贷款压力大，导致房租高；
3.第三方物业介入管理，电费抬价，物业费高；
4.合作平台抽成高，跑腿外卖抽走十几二十个点；
5.恶性竞争激烈，生意不好就搞活动打折，充值力度大导致恶性循环；
6.原材料暴涨，疫情形势下，国际关系紧张，运输困难，很多原材料供不应求价格暴涨。
7.为了不投资或者少投资，无证件经营者增多，通过自媒体途径售卖，对实体店冲击严重。
8.物价上升而收入下降，导致消费能力下滑，客单价减少甚至无客单价；
9.原材料上涨而餐饮业的菜品价格上不去，消费高人就少等。
10.很多品牌搞资本运作，导致小众餐饮存活空间缩小。
于是，在这些风险下，加盟创业就显得更加稳健有利。
品牌加盟需要提前知道哪些？
随着数字化时代的来临，餐饮行业的管理经营也要从以往的经验主义逐步过渡到科学化的发展阶段。餐饮老板要学习科学的管理方法，学习先进的经营理念，掌握市场变化和趋势，用科学的方法指导创业，这些将成为餐饮经营者的必经之路。
1、品牌加盟不要跟风，否则易成炮灰。
越是很火的品牌加盟，越要谨慎投资，其主要原因是竞争压力大，更需要很强的运营能力和营销技巧。例如：大家看到XXX品牌火锅在成都当地很火，全国各地加盟者纷纷加盟，但是半年以后，大家再去了解那些加盟商的实际经营情况却发现，存活下来的加盟店寥寥无几。所以，建议大家不要跟风，根据适合的地域，谨慎选择，只要选择适合当地客人消费习惯的加盟品类即可。
2、以数据为依据，预估你能否盈利
品牌加盟的各项费用，包括合品牌使用费，加盟公司运营指导费，核心技术支持费等，有些公司还会巧立名目收取其它费用。加盟者除了要支付以上费用，另外还有店铺租金，装修费，员工工资，水电费，原材料费用，各种耗材，店铺唯一的收入来源只有每天的营业额。建议大家在加盟前，先预估每月营业额大概有多少？再减去以上各项支出费用，看看究竟你能不能盈利？有没有钱赚？
3、加盟的核心是有竞争优势的技术
选择加盟的目的是学习、掌握、运用含金量高的技术，而且不容易被复制，这样才能在竞争激烈的市场中占有优势。在过去的2021年，经历了餐饮人最难熬的一年，但是民以食为天，吃穿住行，唯有吃不可简化。所以在你迷茫不知道创业选择什么项目好时，餐饮项目永远是最重要的；当你踌躇不知道这时候加入对不对时，种种迹象都告诉我们2021有着许多未知的机遇与未来。
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