俗话说“民以食为天”，餐饮行业作为创业的朝阳产业一直以来备受青睐。但是，新冠疫情的爆发，让众多行业遭受重击，这次的危机让餐饮业真正感受到了什么是“倾巢之下、焉有完卵” 的境遇。虽然这种境遇谁也不想遇见，但是在无法逃避的现实中，在新冠病毒的肆虐下，我们不能回避更无法逃避。
此次病毒让所有人都措手不及，一向比较热门的餐饮行业用“晴天霹雳、哀鸿遍野”来形容业也不为过。断崖式的零收入，集体式的关门现象，都发生在今年。但是，民以食为天，餐饮行业在疫情过后，仍旧会一片大好，为什么呢？
一、民以食为天的道理不会变
疫情最无聊的就是憋在家中，不能随意走动，面对疫情过后的生活，不少的群众会选择合适的时间与地点出门聚餐。对于餐饮行业的需求仍然不会改变，甚至还会有一个爆发式的上升。外卖、实体店都均有增长，好吃的店仍然有大量的人排队，对于吃，人们不会吝啬。除了味道不好的店之外，卫生不达标的地方，也迟早也会被淘汰。这在疫情前后都是一致的。
二、疫情过后餐饮行业竞争会减少
疫情对于餐饮行业的重创，使得不少的人本来想创业的，碍于疫情都纷纷放弃。加之，此次疫情的来源是野生动物，之后的疫情输入都使国外的海鲜产品，这样一来，国家对于餐饮的标准和要求都更加的严格，不少的创业大军在这个阶段也都被劝退。这样来看，餐饮行业的竞争在减小。同时，观察可以发现，留下来的较多属于品牌店铺，在当下，卫生和口感的双重要求下，人们会更加倾向于品牌店铺的食品。
三、疫情过后餐饮行业会有优化
虽然说防疫的这段时间餐饮行业确实不景气，但是也有很多商家在这个特殊的时期想出了一些应对办法，让自己的店依旧在照常营业，并且给顾客留下了更深刻的印象。他们凭借优质的服务和干净的卫生加上美味的口感，让群众对于他们的感受反而在更深。疫情时所做到的优化和严格的遵守相关规定，也会让餐饮行业的纪律越来越规范，自身质量和服务效果都会有一定程度的提升，在这些硬件和软件同时提高的时候，生意也会逐渐红火起来。面对疫情过后的餐饮行业，那么我们应该如何抓住机遇呢。机遇往往蕴含在危机之中，疫情加速了餐饮大洗牌进度，也暗藏着机遇。机会只会留给那些有眼光有准备的人，不能坐以待毙，在来临之前，做好部署，打赢这场有准备的仗。
